ЖИРНЫМ
КУСОК ЗНЕРГИИ
О
бугленный и липкий, как по-
жарный на карамельной
фабрике, этот кусок свинины
способен до смерти напугать
фаната здорового питания. Но ведь
даже диетологи советуют иног-
да позволять себе лишнего, что-
бы не тронуться умом. Так что этот
текст, в общем, одобрен врачами.
Поехали? Приготовленная по уму
свинья способна снабжатьтебя
энергией втечение целого дня.
В этом рецепте есть паприка и чес-
нок - они работают на стабилиза-
цию уровня триглицеридов (соеди-
нений, которые организм исполь-
зует как источник энергии между
приемами пищи).Только неза-
будь срезать с куска весь внешний
жир еще до готовки - так корочка
на мясе выйдет лучше. А также за-
гляни
в
табличку ниже и оцени, ка-
кую жертву ты принесешь свинье
и что от этого выиграешь.
УГЛЕСВИНИНА-ПРОТИВ
В с в и н о й л о п а тк е —
аж 19 г ж и р а н а 1 0 0 г
П о е д ая м н о го к р а с н о го
м я с о , ты у в е л и ч и в а е ш ь
р и с к р а з в и ти я р а к а
П о л е гч е с м а га з и н н ы м и
с о у с а м и : в н и х м н о го
с о л и и с а х а р а
РОЛЛЫ
С ЗАПЕЧЕННОЙ
СВИНИНОЙ
Тебе понадобится
2 -3 к і с в и н о й л о м а їк и (на 18 п о р ц и й )
1
ст. л . ч е р н о го п е р ц а -го р о ш к а
1 ч
л .с е м я н з и р ы (к у м и н з )
1 ч
л . с е м я н к о р и а н д р а
75 г к о р и ч н е в о го с а х а р а
30 г м о л о то го с у х о го ч е с н о к а
20 г п а п р и к и
1 ч. л . с у ш е н о го о р е га н о
1 ч
л . к а й е н с к о го п е р ц а
Соль по в к у с у
Л а в а ш
К а к го т о в и ть
1. На с р е д н е м о гн е в т е ч е н и е м и н у -
т ы - д в у х п о д с у ш и на с у х о й с к о в о -
р о д е п е р е ц -го р о ш е к , с е м е н а зи р ы
и к о р и а н д р а (о н и с т а н у т а р о м а т-
н е е , и и х л е гч е б у д е т и з м е л ь ч и т ь ).
О сту д и , п е р е м е л и в т р у х у и с м е -
ш а й с о с т а л ь н ы м и с ы п у ч и м и
и н гр е д и е н т а м и .
86
MEfJSHEALTH.COM.UA
СЕНТЯБРЬ 2014
2.
Р а зо гр е й д у х о в к у д о 110 гр а д у -
со в , у д а л и со с в и н и н ы в се л и ш н е е
(ж и р , к о ж у , е с л и о н а е сть ) и в м а с -
с и р у й в м я со с м е с ь с п е ц и й . У л о ж и
е е н а с м а з а н н ы й р а с т и т е л ь н ы м
м а с л о м п р о ти в е н ь и л и в ф о р -
м у д л я з а п е к а н и я . То м и в д у х о в -
ке д о го то в н о с ти . З а те м в ы н ь , з а -
в е р н и в ф о л ь г у и о с т а в ь в п о к о е
н а 30 м и н у т.
3.
С н и м и м я с о с к о сти и м е л к о н а р у -
б и . Т е п е р ь д о б а в ь к с в и н и н е н а -
ш и н к о в а н н у ю к а п у с т у , м а р и н о -
в а н н ы е о гу р ц ы и н е м н о го с о у с а ,
у л о ж и н а л а в а ш и з а в е р н и .
